现在的日子现已不像是之前的只需能吃饱就行，现在寻求的是均衡调配，养分均衡。所以蔬菜便是日子中不可或缺的食物，蔬菜含有的养分是许多的。商场上蔬菜的销量和需求也是十分好的。在乡村，吃的额蔬菜大多都是自己家里栽培的新鲜的蔬菜，今日就来说一说十分好吃的4种蔬菜。

　　苦瓜也是现在许多人都会吃的蔬菜，不过也有一些人听到苦瓜的姓名，会以为十分的苦，做出来会不会不好吃，其实苦瓜有许多种做法，做的好了，是不苦的，反而很好吃。养分也很丰厚，能够去火。尤其是在酷热的夏日，能够多吃一些苦瓜。

　　丝瓜在乡村是常见的，许多乡民也会在家里栽培的一种蔬菜。耕种之后，基本上不必办理，到了老练的时分，直接就能够摘下来使用了，丝瓜鸡蛋就十分的好吃。有些乡民栽培多的话，也不会全吃，等丝瓜长老了，晾干，也能用来洗碗刷锅的。

　　这也是在商场上常见的一种蔬菜，这种蔬菜栽培起来也是比较的简单，芥菜除了食用，还有许多的用途呢，比方，种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油。芥菜含有的养分也是很丰厚的。不同的当地都有不同的叫法。衍生的种类也许多。

　　紫苏一般散布在南边，又名野苏麻。商场也很常见，北方商场也有，可是见到的不多。做菜的时分能用做香料，紫苏还能够榨油。可是一些紫苏长在户外，却没有人采挖。

　　不止是这些，其实在乡村有许多的蔬菜，是没有流通到商场上的，许多乡村栽培蔬菜也是为自己家人吃着便利一些。当然，在乡村的户外，也有一些野菜也是能够食用的，而且野菜的养分价值也很高，野菜的生命力很强，没有人为的其他影响。

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